红烧排骨的做法

 时间:2024-10-13 15:41:47

1、食材备好,排骨焯水

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2、下油,下冰糖,待至冰糖融化,冒红浆时下排骨,炒至变色

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3、不够红,可适当加酱油调色

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4、将所有大料及西红柿下入锅中,炒制片刻,待西红柿成浆,加水

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5、尝味,适当加盐,白胡椒粉。煮至排骨肉可用筷子戳透,加土豆

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6、煮至土豆用筷子可轻轻夹断,出锅。(加土豆后尝味,因为可能第一次煮排骨后水干了,要加第二次水,所以要加些适量盐,酱油,白胡椒粉)

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7、出锅,采点媳妇种的薄荷叶装饰装饰,(被媳妇说浪费了)

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