家常凉拌苦瓜

1、苦瓜去籽后切片或切条备用

2、开水中加盐，倒入苦瓜，稍微汆烫一下即可捞出，可在冰水中冷却

3、将冷却后的苦瓜浸泡在糟卤中，加白糖，搅拌均匀后入冰箱冷藏2个小时

4、枸杞子清洗干净备用

5、将苦瓜从糟卤中捞出，拌入枸杞子，即可食用了。口感上，具有淡淡的糟香气息，苦瓜吃起来依然脆嫩清新，而且口感比较凉拌的更加入味，枸杞子则具有天然的甜味，和微苦的苦瓜一起食用，十分搭配