如何做水晶蒸饺

1、西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块。

2、起锅烧油，把打散的鸡蛋倒进去，炒熟盛出备用。把西红柿倒进去拌匀，加盐、鸡精调味。

3、温水和面，搓成小剂子，擀成饺子皮，包成饺子，上锅蒸熟即可。