怎样做麻辣豆腐——超简单的麻辣豆腐做法

1、内酯豆腐切块；

2、胡萝卜洗净、去皮、切丁；

3、青椒洗净、切碎；

4、鲜香菇用水焯一下、切片；

5、在砂锅底加一匙食用油，再依次将胡萝卜丁、青椒、香菇片、豆腐放好，最上面放一汤匙郫县豆瓣（辣酱），小火慢慢炖10分钟左右（可以加一点水，不加也行，豆腐会出水），用匙搅拌一下，美味的麻辣豆腐就好了。可以撒些香菜。

我喜欢用砂锅，菜可以一直保持温度；用其他锅也一样，可以做超简单的麻辣豆腐。