红烧肉夹馒头的攻略

1、新鲜五花肉洗净，七瘦三肥，五层为最佳。

2、切成大小适宜方块，约二指宽一指半高。

3、清水浸泡半小时到一小时。

4、加入料酒和盐，转小火炖40分钟，看水收掉一半时。

5、快收干汁的状态，转小火慢慢收，否则一下没看住就糊了。

6、馒头蒸好，码盘，五花肉装碗摆中间，喜庆气氛立马就来。