玉米面菜饽饽

1、把玉米面放入盆中。

2、划圈倒入热水，用筷子拌成疙瘩状。

3、晾温后用手抓匀，倒入白面。

4、一起和匀醒发。

5、肉馅中放入葱，姜，生抽，料酒，花椒粉，盐，鸡精和油拌匀搅打上劲儿。

6、锅中烧水，把大白菜切段倒入锅中焯一下，过凉水后挤干水份，然后剁碎。（比包饺子的馅粗一些）

7、倒入肉馅中一起拌匀。

8、取适量面团揉圆。

9、按成窝状的面皮。

10、在面皮中间放适量馅。

11、两只手拖住底部，把两边往中间一起包住。

12、冷水上锅蒸十五分钟左右，再关火虚蒸三分钟。