淀粉的使用方法

1、首先将豌豆淀粉倒入小碗里，接近一平碗，我做时量了量大约115克。

2、然后将豌豆淀粉倒在另一个大碗里，再用小碗装满水（约180克）倒入大碗里，也就是一碗淀粉一碗水的比例，将淀粉搅拌成粉浆。

3、接着在锅里添加5小碗水加热，水烧至冒小泡时转小火。

4、将粉浆倒入并快速搅拌。

5、粉浆越来越粘稠接近透明时盖上盖子煮一到两分钟，一定要小火并随时观察防止糊锅。

6、倒入适合的容器里等待晾凉后脱模，大约要两小时。

7、切丝切片切块均可，配上黄瓜丝浇些蒜汁麻酱辣油等料汁非常好吃哦！