螺蛳怎么做好吃

1、首先螺蛳买回来后要用水泡2-3天，期间要经常换水，每次换水前要搓洗一下，螺蛳吐完泥沙后，然后用剪刀把螺蛳的尾尖剪掉，这样炒的时候螺蛳肉才会入味，吃的时候才可以把肉吸出来。

2、蒜米、姜丝、辣椒酱准备好。

4、然后放处理干净的螺蛳进去，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、1勺辣椒酱。

7、焖至汤汁剩下一半就可以出锅了。