香煎茄盒的家庭做法

1、韭菜洗净控干水分。

2、茄子洗净，用刀切厚片，再小心在中间切缝儿，注意不要切漏了。

3、取容器加入肉末，韭菜切碎倒入其中，加入适量食盐，五香粉，食用油，蚝油等调料，用筷子搅拌均匀。

4、将馅料放入茄盒中间，注意不要装太多。

5、取容器加入适量面粉和水，搅拌均匀，稀厚掌握在能挂住在茄盒上就好。

6、平底锅加入适量植物油，茄盒均匀粘好面糊，煎至两面金黄，如果不熟可以稍微盖过焖一两分钟，再小火煎。

7、煎好后盛盘。