生核桃和熟核桃哪个营养价值高

1、应该是生的核桃比较有营养价值，生核桃能治疗好多病。

2、吃核桃太多会发胖，因为核桃仁所含的脂肪很多。

3、若是打豆浆，熟的核桃比较有营养，有利于胃的吸收，生的核桃仁含有较多的蛋白质。

4、以及人体营养必需的不饱和脂肪酸，皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。