1、茄子洗净备用
2、肉糜里面放入生抽,生姜粉,白胡椒,鲜辣粉，辣椒酱,盐,糖拌均备用，最好提前半小时准备比较入味
3、把茄子切成两半，再把它变成几把刀（我会开始考虑的，因为我很懒）。不怕麻烦的人可以先把整个茄子刷上油，烤10分钟。茄子软了一会儿，我就把它切碎，加调味料）
4、刷上油
5、酱拌好的肉糜均匀的涂抹在茄子表面
6、最后，刷油，撒上孜然粉和辣椒粉。如果你不喜欢小茴香，你可以别管它。刷一下油就行了
7、开箱180度预热，上下火20-30分钟，中间10-15分钟的时候拿出来再刷一下油
8、这个上的调料其实可以根据自己喜欢口味调，也可以加入各种拌饭酱，简单方便
