姜撞奶怎么做

1、用果汁机榨出姜汁，如果你没有果汁机，用料理机把姜打成姜蓉，然后过滤出姜汁也是可以的

2、把牛奶和冰糖放入小锅里，加一碗水烧开，煮牛奶的过程中，用筷子搅拌一下，保证冰糖全部溶化。然后关火，放置大约一分钟左右，让奶的温度降到70度左右

3、最后把奶锅置于离姜汁高20厘米处，倒入盛姜汁的碗中，倒完后，不要搅拌，让其静置两分钟左右。