红烧平鱼的做法

 时间:2024-10-13 02:21:49

1、先把平鱼鱼鳍和尾巴都剪掉,并且把平鱼的内脏清理干净。尤其是里面的黑膜清洗干净,务必!!!

红烧平鱼的做法

3、葱切段、姜切片、蒜拍扁

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5、准备好调料汁:盐半勺、砂糖两平勺、生抽1汤匙、料酒2汤匙、红烧酱油1小勺,醋半勺,加入少许开水搅拌均匀

红烧平鱼的做法

7、将煎好的平鱼放入锅中,倒入适量的开水,因为鱼厚,要是淹没鱼水就太多了。大火熬鱼,适时的用勺子将鱼汤浇在鱼身上。差不多两三分向煎疗哓钟后将鱼翻一面,继续熬。期间可以尝一下鱼汤咸淡,随机调整一下味道。待到锅内鱼汤基本收汁即可关火

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