怎么做辣子鸡

1、准备鸡肉，葱姜蒜，花椒，盐，白糖，芝麻，酱油，料酒，生抽

2、鸡肉切成小块，清洗干净 倒入锅中煮上两分钟捞出

3、然后倒入碗中，然后倒入盐，料酒，生抽，搅拌均匀腌制30分钟

4、开锅热油，倒入鸡肉炸上五分钟捞出晾干，

5、开火热锅，倒入葱姜蒜，花椒，干辣椒，爆香

6、然后加入晾干的鸡肉，倒入锅中翻炒2/3分钟

7、然后倒入芝麻，白糖料酒，葱段，大火翻炒均匀即可