鸡肉青菜大米粥

1、鸡胸肉稍微解冻后剁成泥，放入小碗中后调入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制一会。香葱洗净后切成葱花。青菜洗净后控一下水分，切成细丝后稍微切碎一些。大米淘洗干净后浸泡一会。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后倒入大米，搅拌均匀并大火煮开，煮开一会后换中小火慢煮，煮至大米开花。煮的过程要时不时地搅拌一下，以免溢锅。待大米开花后倒入鸡肉，搅拌均匀后调入适量的盐、少许南德。接着加入青菜，开大火边煮边搅拌。

3、待菜熟透加入葱花和香油，搅拌均匀至粥浓稠就可以了。