巧克力熔岩蛋糕怎么做

1、黑巧克力加黄油隔热水融化成液态；烤箱220度预热

2、鸡蛋加糖加盐用电动打蛋器打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会立即消失

3、晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀筛入低筋面粉，搅拌均匀

4、搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中挤入纸杯中，约七分满

5、放入预热好的烤箱中层，烤8-10分钟（视纸杯大小调整烘烤时间）；

6、烤好的蛋糕晾至不烫手，脱模倒扣在盘子中，顶部筛层糖粉即可食用