熔岩巧克力蛋糕怎么做

1、黄油切小块，和黑巧克力一起放入不锈钢碗里。

2、隔水加热并不断搅拌至完全融化成液体。

3、鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。

4、用手动打蛋器打至蛋液浓稠即可，不必完全打发。

5、将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅拌均匀。

6、将低筋面粉筛入蛋糕糊中，搅拌均匀。

7、将搅拌均匀的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，放入冰箱冷藏半小时。

8、将装有面糊的纸杯模具放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤8分钟。