沙茶土豆鸡的做法

1、将鸡腿清洗干净之后去骨，然后切成小块，彩椒清洗干净，掰成小块备用。

2、锅中放入食用油烧热，油热之后放入葱姜爆炒出香味。

3、再将鸡块放入锅中快速翻炒，直到鸡肉颜色发白。

4、加入两勺沙茶酱，翻炒均匀，再加入适量清水，大约没过鸡肉即可。

5、放入一勺红糖，红糖能够使整道菜的颜色更加浓郁一些，再盖上盖子煮5分钟。

6、5分钟过后打开锅盖将土豆放入锅中，继续盖上盖子煮10分钟。

7、10分钟之后打开锅盖，放入彩椒和洋葱，大火将汤汁收干就可以关火出锅了。