舌尖上的24节气处暑之【熏煮火腿炒秋葵】

1、将黄秋葵置于清水盆中，浸泡洗净备用；

2、锅内坐水煮开锅，将洗净的黄秋葵入锅氽烫2-3分钟捞出，过凉水后控干备用；

3、青红椒洗净，去蒂去籽切小块，生姜切片，蒜瓣去皮切片，将熏煮火腿片改刀，切成2厘米左右宽度的小条块；

4、将黄秋葵去蒂，斜切成段；

5、炒锅烧热注油，油温起来后下彩椒块煸炒，下姜片、蒜片煸香，将熏煮火腿片下入锅中煸炒，炒至熏煮火腿片出油出香，表面略带焦黄；

6、将秋葵段倒入锅中，与锅中材料一同翻炒，锅中调入盐、鲜酱油，快速炒匀后起锅盛出；