舌尖上的24节气处暑之【菠萝炒鸡胗】

1、菠萝去皮，切成厚块，生姜切成丝备用，青红椒切段；

2、鸡胗加盐细搓2-3分钟，静置5分钟后再清洗干净，切锯齿状；

3、热锅，倒油，爆香姜丝，然后加入控干水分的鸡胗翻炒；

4、快火炒至鸡胗变色后(大概3分钟)，加入菠萝块，翻炒约1分钟；

5、最后加入生抽、生粉、水调成的薄芡，撒入青红椒；

6、盖上锅盖一分钟，揭盖就可以起锅了；