方便面鸡蛋饼

1、用料：煮方便面50克，鸡蛋1个，冷冻豌豆5克，冷冻胡萝卜丁5克，葱2根，盐1克，黑胡椒碎少许

2、用凉白开将方便面浸泡至完全涨发。葱洗净切葱花，备用。

3、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

4、放入方便面，拌匀。

5、加入葱花，豌豆，胡萝卜和黑胡椒碎。

6、拌匀。备用。

7、平底锅烧热，倒入少许油。

8、将拌好的面蛋液倒入锅中，摊开成饼状。中小火煎烙。

9、底部金黄，翻面，煎另一面。

10、两面金黄，出锅，装盘。

11、表面撒少许葱花点缀。