如何制作皮蛋瘦肉粥

1、米洗净锅里加水、大火煮开转小火

2、煮粥的同时、瘦肉切丁加入淀粉一丢丢盐腌制、皮蛋切丁、姜切丝、葱切花备用

3、另起一锅、锅里烧开水倒入肉丁焯水捞出备用

4、粥煮至浓稠放入肉丁皮蛋继续煮两分钟

5、加入盐、胡椒粉、鸡精、香油 、出锅前撒上葱花姜丝

6、趁热享用、咸香鲜美