1、分离好蛋黄和蛋清，大家可以拿两个小碗先分好一个倒入大碗后接着再分下一个，逐个分完。新手注意啦装蛋清的碗必须无水无油且蛋清里一定不要混入蛋黄哦！这是做戚风蛋糕的最基本要求，因为哪怕只混了一丁点，都会打不起来的哦!
2、加入蛋黄拌匀后再加入低粉，切拌均匀，注意千万不要打圈拌哦！因我不喜甜蛋黄糊从不加糖，喜糖的友友可以适当加点~
3、在蛋清中加入醋和全部的白砂糖(哈哈，我这人特点怕麻烦，从不分次，总是一股脑的全扔进去的，其实效果都差不多的哦)，打至硬性发泡(此时可以预热烤箱啦)。
4、蛋白打好后把碗倒扣过来都不会掉哦！新手请勿模仿😂😂，您只需左右稍侧一下碗，碗底部蛋白不流动，不移动即可。
5、在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊切拌均匀。
6、把混合好的面粉倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
7、把混合好的蛋糕糊拉开距离(约20Cm)高倒入蛋糕模中，轻震几下模具。
8、放入预热好的烤箱，120度烤40分钟。烤好后马上取出在案板上约2Ocm高处自由落下后翻转倒扣，放凉后脱模。
9、准备脱模咯！
10、嗯，真不错！
