1、蔓越莓(葡萄)切碎，或者用机子打碎，但是不要打太细了
2、将软化的黄油打发至羽毛状(多打发一会没事)，加入奶粉细砂糖继续打发
3、逐个添加蛋黄继续打发，蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个(如果是做双倍的量，可以每次添加两个蛋黄)
4、加入低筋面粉，用手充分抓匀面粉和黄油融合，面团会偏干一点，不碍事的，抓匀变成面团之后再加蔓越莓(葡萄)抓匀
5、用擀面杖帮助塑型，擀成1cm厚的面团，切成2*3㎝的长方形，根据自己喜欢定大小，但是每一片大小要差不多，以免有的没烤透，有的已经开始糊了，刷上蛋黄液，烤箱上火150 下火150 预热5-10分钟。
6、好了，香喷喷的奶酥出炉了。
