1、材料准备好，然后把软化的黄油，面粉和糖加水和成面团，和好后的面团放入冰箱里面冷藏半小时。
2、把65克黄油放在保鲜袋里面擀成大约3毫米左右的薄片，再放冰箱冷藏变硬。
3、把面团拿出来擀成薄片，看着大约是黄油的2倍大就可以，如果面团粘的话可以撒点面粉。把面擀好后放上黄油，然后捏好不要让黄油流出，如果有气泡可以让牙签扎个洞让气体出来。
4、把裹好黄油的面片擀薄叠成被子形状，放冰箱冷藏30分钟。这样重复3次叠被子。
5、最后把面片擀成约3 毫米厚，再从一头卷起 放冰箱冷藏30分钟。
6、拿出冷藏好的面卷，切成约12个剂子，擀成薄片放在锡纸的蛋挞皮托上，底部要捏薄点烤出来才好吃。
