五香鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋洗净备用。

2、锅中加水，放入盐，大料煮开。

3、放入酱油鸡精。

4、放入鹌鹑蛋，煮2分钟。

5、用勺子将鹌鹑蛋外皮敲碎，这样容易入味。

6、再煮3分钟，五香鹌鹑蛋就煮好了，关火连汤一起倒入碗中，用汤泡会更好入味。