茄汁菜花的做法

1、准备好所需要的西红柿和菜花备用

2、菜花需要用手掰成小朵

3、最好用水冲洗几遍备用

4、西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的

5、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮

6、去皮的西红柿切成小块儿备用

7、菜花烫到八九分熟捞出控水备用

8、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅

9、切好的番茄放进去炒

10、最好炒到汤汁粘稠，有大火炒很香

11、把菜花放进去，继续炒

12、混合均匀后加入盐和少许鸡精

13、炒匀即可关火

14、出锅前撒少许青蒜苗末

15、美美的装盘