1、准备好食材，厨具。
2、在清水里放入1小勺食用盐，把虎松茸放进盐水里面浸泡上5分钟，去除其表面的灰尘和脏东西。不要搓洗，否则虎松茸的鲜度会下降的。
3、泡好的虎松茸用水冲干净，去蒂之后从中间撕开，方便做得时候入味。
4、开火烧锅，把姜和蒜下锅炒的爆香，将排骨下入锅中炒出荤油。排骨里的油被炒出来之后，放入适量的生抽和老抽，翻炒至排骨上色即可。
5、用荤油炒虎松茸，把菌油煸炒出来，刺激出它的鲜味。炒上大概3分钟后，把虎松茸煸炒出油之后，加入豆豉、干椒炒香，放入洋葱片一起炒。
6、翻炒以后，加入排骨，放上1勺蚝油提升味道，然后放入1碗水，焖煮10分钟。
7、10分钟之后，加入芹菜、青红椒炒等佐料翻炒均匀后，即可完成这一道美食了。
