广东葱油鸡的做法

 时间:2026-02-16 09:14:11

将姜片和一半的葱加入一个深口径的锅,煮15分钟,目的是让水里充满了姜葱的味道

将鸡肉洗净,去内脏及鸡PP,将鸡脚塞到鸡肚子里,大火煮至水沸后,小火焖煮40分钟

准备一个干净的大盆,倒入矿泉水及冰块

将煮好的鸡整只放进冰水里浸泡至鸡肉变凉,捞出后沥干,放进冰箱内冷藏2个小时

将冷藏后的鸡肉切块

准备一个小碗,另外一半的葱切成碎放入,再将配方里的盐加入

将花生油烧热倒入葱碗内,并盖上盖子焖2分钟,让葱香充分的溢出

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