可可乳酪戚风蛋糕

 时间:2025-01-16 03:35:51

1、将奶酪、黄油和牛奶一起放入小盆中

可可乳酪戚风蛋糕

2、隔水加热,搅拌至顺滑

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3、倒入之前分离好的蛋黄

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4、搅拌均匀

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5、筛入低筋面粉和可可粉

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6、继续拌匀

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7、盖上湿布放到一边,备用

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8、向蛋白中滴入少许柠檬汁,分次加糖打发至接近干性发泡状态

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9、取1/3蛋白倒入可可蛋糊中

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10、翻拌均匀后再倒回蛋白中

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11、继续翻拌均匀

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12、将拌好的面糊倒入模具中,6"和7"各一个

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13、送入预热好的烤箱中

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14、180度,30~40分钟,出炉后轻摔两下,倒扣放凉后脱模即可

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