如何做一道莴笋炒牛肉

1、先把莴笋削掉皮，清洗一下。

2、牛肉切成薄片，装入碗中。

3、放入料酒蚝油，抓匀，腌制10分钟。

4、莴笋切成段，再切成丝。

5、切一个红辣椒丝。

6、葱段，大蒜。

7、起锅倒油。

8、油烧热后，把大蒜放进去，激发出香味。

9、放入牛肉翻炒。

10、把牛肉炒至六成熟。

11、加入红辣椒丝，翻炒一下。

12、莴笋丝放下去翻炒。

13、放入盐，生抽，翻炒至入味。

14、最后撒上葱段。

15、淋点明油即可。