广式煲仔饭的做法

1、生菜洗干净，小葱切段，腊肠切片，叉烧切片，虾洗干净去虾壳挑虾线。准备好待用。

2、下适量大米和水

3、中小火煲约20分钟。

4、米开始成饭，还有点水分时，加入虾肉。

5、接着放入腊肠片，叉烧片。

6、盖上锅盖继续煲4分钟。

7、接着放入生菜，盖上盖子，继续煲2分钟。

8、此时另开锅，下油烧开后，加入姜末以及小葱和酱油，烧开后，浇在虾肉上面，既能去腥又有姜葱香味。最后撒上葱花，均匀的淋上酱油。盖上锅盖，关火焖5分钟。就可以开吃啦。