蚕豆炒香菇的做法

1、首先将蚕豆从厚厚的豆荚中剥出，清洗干净

2、香菇冲洗干净，切成小块，姜蒜切成细末。

3、烧半锅水， 放入香菇块和蚕豆米一起焯煮2分钟捞出。

4、起锅放油烧热，放入姜蒜末，小火煸炒出香味，颜色变微黄。

5、加入蚕豆米和香菇块翻炒片刻，调入小半勺盐，翻炒1分钟出锅。