如何做炸酥肉

先准备好需要的材料，将生姜去皮切丝，里脊肉切条，放入盐，十三香，姜丝，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。调制好面糊，倒入里脊肉上，搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄。最后，再倒入锅中翻炒，加入调料，盛出即可。