如何煮出好吃的鸡蛋

1、锅中加清水开大火，待水烧到出现小气泡，这个时候关火

2、再将鸡蛋尽可能贴着水面慢慢刻入锅中，这个时候鸡蛋外围的蛋白迅速凝固变白，在盖上锅盖闷两分钟，两分钟之后打开锅盖，可以看到蛋白凝固不散花蛋黄包裹完整，接着再开中火，根据自己喜欢的熟度，再煮两分钟就可以了

3、大火将水煮沸后改中火，要半勺开水，再将鸡蛋磕入勺子中

4、再将蛋白放入锅中煮，这个时候水面先不要没过勺子，等蛋白成型后，再将整个勺子没过水面在水中煮，根据自己喜欢的熟度，再煮两分钟便可