自制肉丸子的做法

1、猪肉洗净剁成肉末

2、放盐、生抽、料酒

3、打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉

4、用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟

5、锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上

6、反复摔打几遍

7、轻轻的放入锅里

8、肉丸子全部做好

9、开大火，煮至肉丸子全部浮上来

10、捞起，过凉水就做好啦！