粉皮鸡怎么炖好吃又简单

1、鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，青椒洗净。

2、粉皮用温水洗净，青椒切块。

3、锅中入油烧3成热，放入花椒、八角炸香。

4、再放入鸡块翻炒，翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。

5、调入酱油和老抽翻炒均匀。

6、加入开水没过鸡肉，放入鸡肝等内脏。

7、将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中，小火炖20分钟。

8、将粉皮均匀铺在鸡肉上，炖5分钟。

9、放入盐调味，再放入青椒翻拌均匀，关火盖盖焖5分钟即可。