现代腊肉的做法

1、五花肉去细毛清洗干净

2、装盆里，撒上盐

3、淋上酱油和料酒

4、撒上十三香揉均匀

5、备橙皮

6、放进肉盆里揉匀腌制一至二天入味

7、生一盆木碳火，铺上垫子，放上腌好的肉熏烤

8、途中翻面，熏金黄

9、熏至出油为力

10、出锅