1、牛肉切成厚片，洋葱切成小粒，胡萝卜切成小片，土豆切成小片用水浸泡，青椒、红椒切成小片，西兰花切成小片，热烫。姜片。
2、牛肉冷水锅，放姜，洋葱，料酒。煮沸几分钟，然后取出并清洗。
3、锅中加入少许油、姜、蒜、香叶、八角、肉桂、葱炒匀，然后加入牛肉炒匀。再加入少许开水，将压力锅加压20分钟。
4、牛肉要煮熟时，在锅里放一点油，用小火煎洋葱。
5、把咖喱炒至溶解。
6、放入胡萝卜和炒土豆。
7、然后倒入牛肉和牛肉汤（去掉姜和葱），文火煮15分钟。
8、加入青椒、红椒和西兰花，炖5分钟。
9、把小碗里装满米饭，倒进盘子里，再放上咖喱牛肉。撒上黑芝麻和葱。。
