怎样做出家常菜系列之炒绞肉

1、姜切片，蒜头拍碎。

2、姜、八角先爆香，再加入蒜头爆香，加入猪绞肉，炒散并炒至转白。

3、猪肉转白后呛入米酒，加入酱油、酱油膏、白胡椒粉。

4、把酱汁煮滚，并烧出香气，加入热水，煮滚后焖煮10分钟。

5、最后以砂糖、白胡椒粉调味，再淋上几滴香油。