清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法

1、把鲈鱼腌制

先将鲈鱼的里里外外清洗干净把血水洗掉，再把处理好的鱼摆在碗里，然后再在鱼的身上摆放几个姜片、葱段。

2、用大火蒸8分钟

接着准备一些姜丝和葱段，锅中水开后把鱼放上去蒸，盖上盖子大火蒸8分钟，然后再把姜片夹出来，并且把水倒掉。

3、淋上蒸鱼豉油

然后把姜丝和葱段铺在鱼身上，然后淋上一些热油，再在周围淋上一些蒸鱼豉油，就将清蒸鲈鱼做好了。