1、我们先将鸡翅从中间切开，在鸡翅上面划一刀，在划几刀口子让它们更加入味，之后再将葱处理一下，进行拍一下，再切成小段备用，再把姜拍一下，切碎，蒜拍一下切碎，
2、再把椒进行切成小粒，如果觉得小米椒辣的话可以少放一点。
3、之后把所有切碎的都放在一起进行调味，我们放入盐淹一下，鸡粉放入，再放入料酒，可以去腥，再放入生抽，再放入胡椒粉
4、之后搅拌均匀，搅拌可以让它们更入味一些，之后放入冰箱6个小时之后拿出，这样不容易坏，我再将鸡翅用净水冲洗干净
5、之后我们倒入油，要半锅，温度在四。五十度，就可以了，之后把鸡翅放进去。
进去之后就可以改小火了，炸制表面金黄即可，之后改大火，之后将其捞出装盘就可以了，这样炸鸡翅就可以吃了
