怎样做出家常菜系列之什锦蔬酱烧鸡

1、干煎鸡腿排，皮有上色，另一面肉也有变色，约5分熟

2、鸡腿排剪小备用

3、把鸡油擦干净，锅热倒油，下洋葱翻炒到微透明，下茭白笋翻炒，稍微变色

4、下香菇、玉米笋，翻炒到有点出汁

5、下鸡腿排，淋点米酒翻匀，加蚝油、糖、酱油、水炖煮

6、起锅前下葱、香菜，翻匀，淋点麻油

7、美味完成