1、将称量好的玉米洗净后加入其量4倍的溶液中浸泡，清洗一遍，加入柠檬酸浸泡30分钟，再用清水漂洗至中性。
2、经2次浸泡后的玉米粒已充分软化.经磨浆后利用自动浆渣分离机将皮渣去除.并通过100目滤布过滤，然后滤液泵入冷热罐中，升高温度。
3、在上述溶液中按20单位每克玉米加入淀粉酶继续酶解.直至酶解液不呈蓝色，则可停止加热保温.然后进行调配。
4、加入少量酶解液搅拌均匀，过胶体磨使之溶解。
5、将混合后的料液在75-80℃，20MPa压力条件下泵入均质机中均质。
6、将均质后料液保温在80-85℃条件下，趁热装入250ml易拉罐中，立即封口.亦可采用抽真空封口。
