刀拍黄瓜做法

1、用刀将黄瓜拍裂，将拍裂的黄瓜切成小段

2、将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉

3、将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀

4、坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香

5、将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可