橙汁排骨的做法，简单又美味

1、排骨冷水焯水，盛出沥干备用，橙子洗净，切下橙肉备用，将剩下的橙皮用刀去掉橘络（白色部分），留下橙皮，将去掉橘络（白色部分）的橙皮切丝备用

2、接着将橙肉放入搅拌机中搅打成汁，备用，锅中热油，倒入冰糖炒出糖色（变成深褐色），倒入排骨翻炒至均匀上色

3、倒入料酒，翻炒均匀，接着倒入生抽，翻炒均匀

4、锅中倒入橙汁

5、接着倒入没过排骨的热水，大火煮至沸腾后，盖上锅盖转小火炖40分钟

6、开盖后，大火收汁

7、撒上切好的橙皮，开吃啦