怎么让苦瓜吃起来不苦

1、将苦瓜的籽和囊处理干净，尤其白色的囊一定要刮干净。

2、可以将苦瓜切薄片，撒上适量的盐，腌制一段时间，接着用水清洗干净，洗的时候可以用手把苦水挤出来。

3、将苦瓜片焯水，煮个两三分钟，这样可以把苦水煮出来，但不要煮太久，不然苦瓜会变黄的，吃起来口感就不好了。