怎么让苦瓜吃起来不苦

1、苦瓜切薄片，装大碗或小盆

2、加少许盐，腌渍一会，最好是用手抓拌。倒出苦瓜汁，用清水冲洗。

3、肉切成和苦瓜差不多薄厚的肉片。正常炒菜就可以。