如何炒出好吃的川味回锅肉（腊肉蒜苗版）

1、将蒜苗切段，如下图所示。

3、蒜刨开并切片，姜洗净并切片。

5、转小火，并将分离出来的肥肉下锅，煎出油来。

9、再加入1勺料酒，爆香翻炒。