鱼头炖豆腐的做法

1、一条鲢鱼，收拾干净，切成块，鱼头藏在下面了；

3、煎至微黄的鱼头，翻面；

5、把豆腐也切成块，放入炖锅中；

7、再把煎好的鱼头也一并，放入炖锅中；

9、生抽和老抽；

11、再加入适量的水；要凉水，这样鱼不会腥；

13、转小火，慢炖，豆腐出泡为佳；